|
|
Henrike's Spruitjesstampotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 netje spruitjes (450 gram)
5 gram zwarte olijven zonder pit
snufjet nootmuskaat
(LET OP: mensen met een (te) hoge bloeddruk laten dit liever achterwege!)
Evt. extra zwarte peper naar smaak toevoegen
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen, in stukken snijden
Spruitjes schoonmaken, grote spruiten halveren
Olijven halveren
Bereidingswijze:
Aardappels in ca. 20 minuten gaarkoken. Bewaar het kookvocht!!!Spruitjes in ca. 5 minuten beetgaar koken. Bewaar het kookvocht!!!Aardappels in eigen kookvocht stampen tot smeuige puree. Spruitjes en olijven door stamppot roeren en goed doorwarmen. Evt. wat kookvocht van de spruitjes toevoegen om het smeuiger te maken. Stamppot op smaak brengen met nootmuskaat en peper.
|
|
|